O Shopping Center Lapa realiza, entre os dias 20 e 23, o primeiro Festival de Fatias de Tortas promovido em um centro de compras de Salvador. O evento é na Praça de Eventos localizada no piso L1 do empreendimento, das 11h às 19h, reunindo confeiteiras e empreendedoras locais para a venda de fatias individuais, com valores entre R$ 20,00 e R$ 25,00. Aberto ao público, o festival propõe uma circulação mais acessível da confeitaria artesanal e amplia o espaço de visibilidade para pequenos negócios liderados por mulheres.
Na ocasião, os visitantes vão poder experimentar desde receitas tradicionais a combinações mais autorais, assinadas por marcas de 5 expositoras, como Olívia Bolos Decorados, Patyy’s Cakes, Fada dos Doces, Beta Alves Confeitaria e Jessica Azevedo. Em comum, além do trabalho manual, estão trajetórias construídas fora dos grandes circuitos da gastronomia formal, muitas vezes conciliando produção doméstica, maternidade e empreendedorismo.
Roberta Alves, da Beta Alves Confeitaria, é um exemplo. Formada em Pedagogia, começou produzindo salgados para familiares e amigos há mais de uma década, ainda sem imaginar que a cozinha se transformaria em profissão. Após enfrentar dificuldades financeiras e criar dois filhos sozinha, encontrou nos dotes culinários uma alternativa de renda e reorganização da própria vida.
“Teve um momento em que pensei em desistir de tudo e voltar para a Educação. Quando o festival de tortas começou a dar certo nas feiras de bairro, percebi que ainda existia espaço para continuar acreditando no meu trabalho. Participar de um evento como esse amplia muito nossa visibilidade e aproxima novos clientes”, afirma Roberta.
A variedade de sabores ajuda a compor o clima de descoberta que marca o festival. Há opções de chocolate intenso, frutas vermelhas, limão, pistache, morango, doces regionais e releituras de sobremesas clássicas. Algumas receitas apostam na estética detalhada dos bolos decorados; outras priorizam recheios generosos e preparos mais caseiros.
A trajetória da Olivia Bolos Decorados também ajuda a explicar o crescimento desse segmento na cidade. Criada em 2018, no Engenho Velho de Brotas, a confeitaria começou produzindo bolos personalizados e ganhou novo alcance este ano ao lançar um projeto dedicado exclusivamente às tortas vendidas em fatias. Um dos vídeos publicados nas redes sociais ultrapassou 100 mil visualizações, ampliando a procura pelos produtos.
À frente da Fada dos Doces, a confeiteira Daiane começou vendendo bolos no pote no período em que trabalhou na McDonald’s, ao longo de 10 anos. “Foi lá que, mesmo cansada da rotina pesada, eu comecei a vender bolos no pote e doces para conseguir uma renda extra. Enquanto muitos viam apenas uma funcionária, eu já carregava dentro de mim o sonho de empreender”, revela. A partir dalí, transformou a produção artesanal em fonte de renda própria. Hoje, participa do Festival de Fatias de Tortas com receitas autorais e aposta na torta napolitana como sabor destaque da marca. “Esse convite chegou em um momento muito importante para mim. É o reconhecimento de que valeu a pena continuar acreditando no meu trabalho”, afirma.
Apoio ao empreendedorismo feminino
Além da gastronomia, o festival reforça uma linha de atuação que o Shopping Center Lapa vem consolidando nos últimos anos, com ações voltadas ao fortalecimento de pequenos empreendimentos e apoio a iniciativas femininas. O shopping possui o Selo Pacto Pela Mulher, reconhecimento ligado a práticas de valorização e incentivo à autonomia financeira de mulheres empreendedoras.
Para a gerente de marketing do Shopping Center Lapa, Aline Ferraz, o evento também dialoga com o perfil diverso do público que circula diariamente pelo centro da cidade. “O empreendimento conecta diariamente públicos de diferentes regiões de Salvador, o que amplia o alcance de iniciativas como essa e cria oportunidades para que pequenos empreendedores apresentem seu trabalho a novos consumidores”, destaca.
Foto IA
