Em julho de 2023, o custo da cesta básica em Salvador foi o quarto menor entre
as 17 cidades, R$596,04, permanecendo praticamente estável em relação a junho com aumento de 0,03%. Em comparação com julho de 2022, a cesta aumentou 1,62% e, de
janeiro a julho deste ano, acumula alta de 4,44%.
Entre junho e julho de 2023, sete produtos apresentaram diminuição no preço
médio: feijão carioquinha (-9,48%), óleo de soja (-4,95%), carne bovina de primeira
(-2,32%), farinha de mandioca (-1,76%), leite integral (-1,15%), arroz agulhinha e
manteiga (-0,39%). Os produtos que registram aumento em julho foram: tomate
(9,18%), banana (1,14%), açúcar cristal (0,93%), café em pó (0,72%) e pão francês
(0,53%).
No acumulado dos últimos 12 meses, foram registrados aumentos em seis dos 12
produtos da cesta: tomate (34,18%), farinha de mandioca (27,15%), arroz agulhinha
(12,77%), manteiga (8,22%), banana (5,14%) e pão francês (3,27%). As reduções
foram registradas no preço do óleo de soja (-31,20%), do leite integral (-14,76%), do
feijão carioquinha (-12,11%), da carne bovina de primeira (-8,91%) do café em pó
(-6,10%) e do açúcar cristal (-2,48%).
Em julho de 2023, o trabalhador de Salvador, remunerado pelo salário mínimo de
R$ 1.320,00, precisou trabalhar 99 horas e 20 minutos para adquirir a cesta básica. Em
junho, necessitou de 99 horas e 19 minutos. Em julho de 2022, quando o salário mínimo
era de R$ 1.212,00, foram necessárias 106 horas e 28 minutos.
Considerando o salário mínimo líquido, após o desconto de 7,5% da Previdência
Social, o mesmo trabalhador precisou comprometer, em julho de 2023, 48,82% para
adquirir os produtos da cesta básica, que é suficiente para alimentar um adulto durante
um mês. Em junho, o percentual gasto foi de 48,80%. Já em julho de 2022, o trabalhador
comprometia 52,32% da renda líquida.
SEI diz que cesta básica caiu R$ 5,67
A Cesta Básica de Salvador, calculada pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.736 cotações de preços realizadas em 100 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) de Salvador, passou a custar R$ 553,64 no mês de julho de 2023. Deste modo, quando comparado com o custo estimado no mês imediatamente anterior, houve uma leve redução de 1,01% – uma diminuição de R$ 5,67 em relação a junho, em termos nominais. Trata-se, assim, do segundo recuo mensal consecutivo do custo da Cesta Básica de Salvador, diz a SEI.
Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 11 produtos apresentaram redução: queijo prato (-14,73%), carne de segunda (-13,37%), carne de primeira (-11,16%), feijão (-6,08%), queijo muçarela (-5,64%), pão francês (-2,39%), carne de sertão (-2,07%), cenoura (-1,16%), frango (-1,10%), açúcar cristal (-0,93%) e manteiga (-0,49%). Enquanto 14 itens registraram alta nos preços, a saber: ovos de galinha (14,25%), flocão de milho (8,00%), tomate (6,32%), cebola (5,41%), leite (4,11%), linguiça calabresa (3,72%), maçã (3,69%), óleo de soja (3,39%), café moído (2,56%), macarrão (1,87%), banana-prata (1,79%), arroz (1,01%), farinha de mandioca (0,83%) e batata inglesa (0,69%).
Ainda sobre a Cesta Básica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou redução de 3,03% e foi responsável por 37,59% do valor da referida Cesta. Por sua vez, dentro desta Cesta, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga (e/ou queijos) – diminuiu 1,91% e foi responsável por 34,64% do valor da Cesta no mês de julho.
Por fim, o tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter uma Cesta Básica foi de 99 horas e 45 minutos, o que equivale ao comprometimento de 45,34% do valor líquido de um salário mínimo de R$ 1.221,00, depois de descontado o valor de 7,50% da contribuição para a Previdenciária Social.
Informações Dieese e SEI
Foto Marcelo Camargo/Agência Brasil
